群眾聽過吃過的面食一般有包子、餃子、餛飩等，他們的共同點都是需要搟皮和餡，有莫得一種面食無謂搟皮也無謂和餡也好意思味呢？

雖然有的，今天要作念的"米篩爬"即是了。

米篩爬，光聽這個名字就以為絕頂真諦真諦。為什么叫這個名字呢？是因為作念成這款米篩爬必須用到米篩。"爬"是制作這種面食時的算作，終末作念成這么一塊塊絕頂?shù)牟降亍?/p>

這是每次回家奶奶都會給我作念的面食，吃兩碗那是最少的！比面條有型，又比包子餃子便捷，真諦真諦又好意思味！

米 篩 爬

筍干 / 面粉

排骨 / 雪菜 / 酵母（可不放）

1. 將筍干放入大碗中泡發(fā)一晚。

2. 作念面食湯底，排骨焯水，然后和筍干一皆放入電壓力鍋中，放入兩勺鹽調(diào)味。

3. 將面粉放入大碗中，徐徐加水和面，揉至光滑，蓋上布醒半小時傍邊。

將醒好的面團放在案板上，用搟面杖搟平。（搟出來都是愛你的體式嘻嘻）

4. 用刀劃出均勻的條，寬度簡略兩厘米，稍寬少許也沒事。將切下來的便條揉圓。

5. 拿出淘米籃子，在剛剛搓好的便條上揪下一塊，在米籃上按壓下去，爬上斑紋。

6. 鍋里放入凈水煮開，將爬好的米篩爬放入鍋中。

7. 等米篩爬煮至飄起口感變軟之后，將電壓力鍋里煮好的排骨筍干舀入鍋中。

好意思食君可愛酸口的，是以還往里加了少許自家腌的雪菜，這個可加可不加，隨我方口味來就好。

一碗噴香四溢的米篩爬就作念好了，米篩爬軟糯入味，筍干肉肉的口感，一口一個，像豬八戒吃東談主水果同樣，鴉雀無聲一碗下肚。

1. 泡發(fā)筍干的時分——筍干曬制的比擬干，最佳提前泡發(fā)一晚。

2. 打底配料的聘用——除了排骨筍干，最常吃的還有雪菜和土豆塊。

3. 米篩爬需要用到的器具——往往是米篩，莫得的話用小孔的淘米籃子就好。